水果甜甜的許多人都愛吃。熟透的水果更加香甜，不僅人愛吃，許多動物也會受到誘惑。那么，為什么水果成熟的時候會這么甜呢？變甜不是會招來許多動物、昆蟲來吃嗎？要回答這個問題，我們要做一個角色扮演游戲?，F(xiàn)在我們扮成蘋果樹，從植物的角度來考慮一下這件事：

在很久很久以前，當(dāng)人類還不認(rèn)識我們蘋果樹的時候，我們實(shí)際上是長在森林里的。那時候還沒有果農(nóng)把我們移栽到果園里，我們就在森林自由的天地中自由生長。我們的小孩就是蘋果的種子，我們要想方設(shè)法把它們散布到廣闊的地方，這樣我們蘋果樹這一族才能延續(xù)下去。

我們想出了一個好方法。我們發(fā)現(xiàn)，熊很喜歡我們的蘋果成熟后的顏色和甜甜的味道。熊和我們蘋果樹不一樣，它們可以到處走動，幫我們把種子傳播出去。那么我們就讓樹枝邊緣的蘋果成熟得快一點(diǎn)，變得更香甜、顏色更艷麗，這樣熊就很容易采到蘋果，并且把蘋果連同里面的種子裝到它們的肚子里，然后帶到其他地方去。

熊吃完蘋果走到別的地方，就會把我們的孩子——蘋果籽通過粑粑排泄出來。這樣我們的小孩就有了足夠的養(yǎng)分在別的地方生根發(fā)芽。在沒有別的蘋果樹的地方，我們的小孩的競爭就會小一點(diǎn)，它們就會有更多的水分和陽光，能長得更好。

這種方法非常聰明，所以別的樹也學(xué)會了，比如桃樹、李樹、梨樹等等。大家都用這個方法來讓自己的小孩長得更遠(yuǎn)、更多、更好。

有了植物，地球上別的生命才能茁壯發(fā)展，因?yàn)橹参餅槲覀兲峁┝搜鯕夂驼诒螑毫迎h(huán)境的地方，植物結(jié)出的水果可以讓別的生物吃，為它們提供了營養(yǎng)。特別是小朋友水果多要吃一點(diǎn)。

那么，水果具體是怎樣成熟的呢？你的口水里有一種酶，叫做淀粉酶，它能夠分解水果和其他食物中的淀粉，讓它們變得容易消化。其實(shí)，水果里也有淀粉酶，它們能夠把淀粉分解成甜甜的糖類。當(dāng)?shù)矸勖腹ぷ鞯臅r候，水果里的不那么甜的淀粉就慢慢被轉(zhuǎn)化成了糖分，逐漸變甜，這就是水果成熟的過程。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)課上，老師有沒有教過你檢驗(yàn)淀粉的方法？碘酒滴到淀粉里，就會變成藍(lán)色。這個簡單的實(shí)驗(yàn)，可以用來證明沒成熟的水果里有淀粉。你可以去買一個沒有變紅的蘋果，然后切開來，在果肉上滴一滴碘酒，你就會看到蘋果變藍(lán)了，這說明里面有比較多的淀粉。如果你切開一個紅撲撲已經(jīng)成熟的蘋果，然后滴一滴碘酒，那么蘋果不會變藍(lán)。這說明里面的淀粉很少。

人類和許多哺乳動物都可以嘗到甜味，因?yàn)樗鼈兊纳囝^上有感受甜味的感受器——味蕾。不過貓咪沒有甜味味蕾，所以你的又紅又甜的蘋果對它們來說就只是很酸很硬的東西而已。

那么檸檬這種很酸但不甜的水果，是怎樣傳播種子的呢？熊應(yīng)該不喜歡它的味道吧！實(shí)際上有一些昆蟲和動物其實(shí)挺喜歡檸檬的味道，這就能幫助檸檬樹傳播種子了。

所以，水果成熟后變甜是為了傳播種子呀，你明白了嗎！


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